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住宅型有料老人ホームの「食事」

栄養士の管理のもと体によく飽きのこない食事・おやつを提供してくれます。またご自分でメインのおかずを選べたりするホームもあります。日々の食事やイベント食など、どのような食事が提供されるのでしょうか。

お米を始め、様々な食材の味付けや食材の固さなど個人の体調や好みに合わせてくれます。お肉が苦手な方には別のお料理を提供してくるホームも多くあります。

基本的に1日3食とおやつの提供をしてくれます。施設によっては、朝食は洋食と和食から、夕食を魚と肉からなど選択ができるようになっているホームが多くあります。また、咀嚼(そしゃく:噛む力)や嚥下(えんげ:食物を飲み下すこと)の力が弱い方や塩分摂取のコントロールが必要な方、アレルギーをお持ちの方のためにさまざまな対応をしてくれます。

食事に関しては介護付き有料老人ホームも住宅型有料老人ホームも大差はありません。類型の違いより、施設を運営する会社の考え方によってどこまでの食事に対応ができるかが決まってきます。

一般的な特別食の種類介護付有料老人ホームの食事と同様
  • ●ソフト食(介護食)
    食材を煮込んだり、ゆでたりして柔らかくした食事。噛む力の弱い人や、口の開閉、嚥下(飲込み)が難しい方に向いています。食材を一度ミキサーなどで砕いたあとに、再度その食材の形に成形し直した「ソフト成形食」も「ソフト食」のひとつとして扱われていることが多いようです。
  • ●刻み食(介護食)
    食材を細かく刻んで食べやすくした食事です。噛む力の弱い人や、口の開閉、嚥下(飲込み)が難しい方に向いています。
  • ●ミキサー食(介護食)
    食材をミキサーにかけて液状にした食事です。嚥下(飲込み)が難しい方に向いています。
  • ●治療食
    糖尿病や、脳血管疾患、腎臓病といった持病がある方に対して、症状に合わせた食事を手供してくれる老人ホームもあります。「減塩食」「糖尿病食」「腎臓病食」「アレルギー食」などの種類があります。

試食は見学時に可能です。また、通常食の他に特別食の試食をすることも可能です。

家族参加型で目で見ても楽しめる食事を提供してくれるホームも多数。

レクリエーションが多い分、食事のイベントも力を入れているところが多くあるのも特徴です。入居者のご家族を誘ってのマグロの解体ショーや板前さんが目の前で握ってくる出張お寿司屋さん、新年に職人さんが目の前で打ってくれる打ち立て蕎麦に、季節の野菜を使った揚げたての天ぷらの食事など楽しい食事の時間を提供してくれるます。また、ウナギのかば焼きを施設の食堂で焼き上げて提供する施設もあり好評です。

住宅型有料老人ホームについて

老人ホーム・介護施設の比較一覧

介護でお悩みの方なら「介護ガイド」。各高齢者向け住宅の説明や介護保険制度のこと、有料老人ホームやサービス付き高齢者向け住宅の入居までの段取りガイドなどをご紹介します。

老人ホーム・介護施設の種類 費用の目安 入居条件 終の
すみか
初期費用 月額 自立 要支援 要介護 認知症
民間型 介護付き有料老人ホーム 0~数千万円 15万~35万円
住宅型有料老人ホーム 0~数千万円 15万~35万円
サービス付高齢者向け住宅 大半が敷金のみ 13万~25万円
※食事など除く
グループホーム 0~30万円 13万~20万円
シニア向け分譲マンション 数千万~1億円 5万~20万円
※食事など除く
公共型 特別養護老人ホーム なし 6万~15万円
介護老人保健施設(老健) なし 8万~20万円
介護療養型医療施設(療養病床)
※2024年3月末には廃止
なし 8万~20万円
ケアハウス(軽費老人ホーム) 0~数百万円 8万~15万円
受け入れ可 要相談 不可
■記事作成・監修 シニアのあんしん相談室
シニアのあんしん相談室 「シニアのあんしん相談室」は高齢者住宅の相談窓口。介護の知識に長けた専門の相談員が、納得できる施設選びをサポートします。介護ニュースでは、介護に関する最新情報をはじめ、医療や健康に関連するニュースを定期的に発信しています。
記事監修:老人ホーム入居相談員(介護福祉士、社会福祉士、ホームヘルパー2級、宅地建物取引士、認知症サポーター)
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